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QUANDO SIAMO APERTI?

RISTORANTE
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LUNEDI MARTEDÍ MERCOLEDÍ GIOVEDÍ VENERDÍ SABATO DOMENICA

dalle 12.00 alle 14.30 dalle 12.00 alle 14.30 dalle 12.00 alle 14.30 dalle 12.00 alle 14.30 dalle 12.00 alle 14.30 dalle 12.00 alle 14.30 CHIUSO

CHIUSO CHIUSO dalle 19.30 alle 24.00 dalle 19.30 alle 24.00 dalle 19.30 alle 24.00 dalle 19.30 alle 24.00 dalle 19.30 alle 24.00

PIZZERIA
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da MERCOLEDÌ a DOMENICA

fino alle 22.00

PIZZERIA ASPORTO
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da MERCOLEDÌ a DOMENICA

dalle 18.00 alle 20.00

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TAGLIERI

Il Toscano
(per 2 Persone)

Salame, Pancetta Stagionata, Guanciale al pepe Nero di Montalcino, Ghiotta affumicata di Montalcino, Capocollo di Cinta Senese con Crostini Toscani e Polenta Macinata a Pietra

Lo Sgambato

Lo Sgambato di Montalcino "150 gr" (crudo toscano)

Della Fattoria del Colle Gallo

Polenta, Salame, Tomino Fuso

I Formaggi Vaccini Della Fattoria del Colle Gallo
(per 2 Persone)

Magengo Erborinato, Formagella, Grasso del Colle, Stracchino, Taleggio, Striatuntunt, Le Nostre Composte di Frutta, Polenta alla Piastra

Bresaola

Bresaola di cavallo con polenta macinata a pietra e porcini

Campano

La Bufala Campana al Basilico con Cuore di Bue e Zucchine Grigliate

Bergamasco

Polenta Macinata a Pietra con Porcini

Valtellina

Carpaccio di bresaola con asparagi, rucola e petali di grana Padano

Lonzino affumicato con frittata alla menta e pinzimonio di verdure

Mare

Tagliatelle di seppia grigliate con zucchine, germogli e salsa al nero

SECONDI PIATTI

Filettuccio 180gr. c.a. Manzo Irlandese

ai porcini con patate erborinate

Costata 700gr. c.a. Scottona Bavarese

con verdure grigliate

Entrcote 200gr. c.a. Manzo Irlandese

con salsa alla senape dolce e polenta macinata a pietra

Aletta di Puntine di maiale

glassate al vino cotto con sautè di patate cipolla di Tropea e Rosmarino

Ciuffi di calamaro al limone e prezzemolo

su crema di patata viola e porcini

Filetto di salmone scottato al forno

con scarola alle mele, uvetta e mandorle

Tagliata di pollo agli asparagi, pomodorini

e scaglie di grana con salsa yogurt al curry

PRIMI PIATTI

I Nostri Casoncelli alla Pancetta Burro e Salvia

Risotto porcini e mirtilli neri

Spaghetto fresco di semola Kronos

al nero di seppia, pepe Rosa e Bottarga di Muggine

Tagliatelle alla fonduta di formaggio

magengo con battuto di guanciale al pepe nero e noci.

Foiade al ragù d'anatra e melagrana

Gnocchetti al fumo di spada

datterini, basilico e cipolla di tropea

Pasta " Gluten Free " ( condimento a scelta )

N.B. Tutte le Paste e gli Gnocchi sono di Nostra Produzione

LE NOSTE PIZZE

LA SOLITA

pomodoro, mozzarella fior di latte e basilico

MARE

seppia, piovra, gamberi, cozze, vongole e scampi

BAGUETTE

verdure grigliate piccanti, caprino e lardo agli aromi

FORMAGGI

pomodoro, mozzarella fior di latte, striatunt, tomino, magengo erborinato, noci e miele servito a parte

SALMONE

mozzarella fior di latte, asparagi, caprino, pomodorini confit, zest di limone e salmone

FRESCA

mozzarella di bufala, pomodorino confit, origano, basilico e olio extravergine di oliva

CAMPANA

mozzarella fior di latte, pomodorini confit, salsiccia e friarielli piccanti

ROMANA

mozzarella fior di latte, carciofi, scaglie di pecorino

BERGAMASCA

pomodoro, mozzarella fior di latte, striatunt, polenta grigliata e salsiccia fresca

CARPACCIO

pomodoro, mozzarella fior di latte, funghi porcini, bresaola di cavallo, scaglie di grana

HOT

pomodoro, mozzarella fior di latte, spianata calabra, ricotta e peperoni grigliati

TIROLESE

pomodoro, mozzarella fior di latte, funghi porcini, patate al forno e speck

CONTADINA

pomodoro, mozzarella fior di latte, melanzane grigliate, patate al forno, panna e prosciutto crudo toscano

SCAROLA IN CROSTA (DOPPIA PASTA)

mozzarella fior di latte, scarola, olive di gaeta, provola affumicata, acciughe e capperi

TREVISANA

mozzarella fior di latte,radicchio trevisano grigliato, salsiccia e mela

Abbiamo studiato la composizione e l’equilibrio degli ingredienti delle nostre pizze, per offrirvi un esperienza unica.

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  • "Un buon pranzo giova molto alla conversazione. Non si può pensare bene, né amare bene, se non si è pranzato bene"

    Virginia Woolf
  • "A tavola perdonerei chiunque. Anche i miei parenti"

    Oscar Wilde

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